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①감자는 삶아서 껍질을 벗겨 뜨거울
때 나무주걱으로 으깨어 체에 내리고
닭고기살은 곱게 다져 소금, 술을 섞어
놓는다.
②①을 혼합하여 소금, 후추로 간하여
파슬리다진것, 우유, 밀가루를 조금씩
넣어 약간 되직하게 반죽한다.
③반죽을 둥글납작하게 뭉쳐 버터두른
팬에 놓아 노릇노릇하게 앞뒤를 지진다
음 뜨거울 때 치즈다진것을 뿌리고 접
시에 담아 체리토마토와 파슬리로 장식
한다.

*다른 레시피

재료 : 감자 3개, 흰밥 1공기, 양파 1/4개, 햄 30g, 청고추,홍고추 1개씩,
         표고버섯 2알, 치즈 1장, 소금, 흰후추, 식용유, 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 우유 1컵

감자를 껍질채 익혀 반을 갈라 속을 파낸다. 양파, 햄, 고추, 표고버섯은
사방 0.5cm로 썰어 프라이팬에 볶다가 밥을 넣어 볶음밥을 만들어 간을 한다.
냄비에 버터와 밀가루를 동량을 넣고 약한 불에 충분히 볶아 크림색이 나면
우유를 부어 멍울이 지지 않도록 잘풀어 걸쭉한 크림소스가 되면 소금, v 흰후추로 간을 한다.
속을 파낸 감자에 볶음밥으로 속을 채운다.
볶음밥으로 채운 감자위에 걸쭉한 크림소스를 끼얹고 치즈를 뿌려 200℃ 오븐에 치즈가 색이
나도록 굽는다.