씀바귀나물

요리법이 발달되고 나서 사람들은 필요한 것보다 두 배나 더 많은 음식을 먹는다. ― 벤저민 프랭클린

씀바귀나물

반찬 0 734 / 맛따라멋따라 2019.01.07 16:51

● 조리시간 : 15-30분

● 난이도 : 초보

● 요리재료 : 씀바귀 300g

● 소스재료 : 고추장 3큰술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 설탕, 파, 마늘, 깨소금

● 요리Tip :

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(1) 씀바귀는 잔뿌리를 다듬어 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 물에 담가 놓는다.
그래야 쓴 맛이 빠진다. (2) 고추장 3큰술에 소금 1작은술, 식초 2큰술,
설탕 1큰술 반, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘을 섞어 초고추장을 만들어 놓는다.
(3) (1)에 (2)를 넣고 간이 잘 배도록 무쳐 낸다.

씀바귀 효능

1.위장기능

2.상처회복

3.눈 건강

4.노화 방지

5.면역력 강화

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