콩나물밥

요리법이 발달되고 나서 사람들은 필요한 것보다 두 배나 더 많은 음식을 먹는다. ― 벤저민 프랭클린

콩나물밥

밥,죽 0 475 / 맛따라멋따라 2019.11.02 17:18

● 조리시간 : 15-30분

● 난이도 : 초보

● 요리재료 : 쌀 4컵, 쇠고기 150g, 콩나물 400g, 물 한컵반, 소금 1작은술

● 소스재료 : 양념장(간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파, 마늘, 참기름, 깨소금)

● 요리Tip :

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(1) 쌀은 30분 전에 씻어 소쿠리에 건지고 콩나물은 꼬리를 따고
씻는다. (2) 쇠고기는 채로 썰든지 다져 간장, 참기름 조금으로 간하여 볶는다.
(3) 보통 밥을 짓듯이 쌀을 안치고 그 위에 콩나물과 고기를 고루 얹고 소금 넣은
밥물을 부어 밥을 지어 뜸을 들인 후 고루 섞는다. (4) 양념장을 만들어 콩나물밥과
같이 내어 비벼 먹는다. 미리 밥을 해두면 콩나물이 물기가 빠지면서 질겨서 맛이
없어진다.

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