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  #1. 자반 고등어는 쌀뜨물에 헹구어 씻어서 짠맛을 뺀 다음 토막을 낸다.
  #2. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다.
  #3. 붉은 고추와 풋고추는 어슷하게 썰어서 물에 흔들어 씨를 빼고, 대팓 어슷하게 썬다.
  #4. 고춧가루에 분량의 재료를 섞어서 양념장을 만든다.
  #5. 물 2컵에 감자를 넣고 양념장을 풀고 끓여 감자가 반 정도 익으면 손질한 고등어를 넣고 끓인다. 고등어가 익으면 #3의 고추와 대파를 넣고 잠시 더 끓인다.

    *자반고등어찌개 조리 포인트
  #1. 자반고등어는 쌀뜨물에 씻는다.
  #2. 짠맛을 뺀 다음 토막을 낸다.
  #3. 감자는 큼직하게 썬다.
  #4. 고등어가 익으면 고추와 대파를 넣고 잠시 더 끓인다.