호박죽

요리법이 발달되고 나서 사람들은 필요한 것보다 두 배나 더 많은 음식을 먹는다. ― 벤저민 프랭클린

호박죽

밥,죽 0 462 / 맛따라멋따라 2018.12.27 06:25

● 조리시간 : 30-45분

● 난이도 : 초보

● 요리재료 : 애호박 1개, 바지락조개 200g, 멤쌀 2컵, 물 10컵

● 소스재료 :

● 요리Tip : 호박 속의 칼륨성분은 나트륨을 배출시켜서 고혈압을 예방하고 개선하는데 도움이 된다.

https://blog.naver.com/dmsal2828/10144424910

(1) 쌀을 씻어 불려서 박박 문질러 뽀얀 쌀물이 나도록 한다.
(2) 껍질을 깐 바지락 조개를 씻어 다져서 참기름에 볶다가 받아놓은 쌀물과 물을
섞어 붓는다. (3) 끓기 시작하면 쌀을 넣고 중불에 서서히 끓여 쌀알이 다 퍼지면
간장으로 간을 맞춘다. (4) 애호박을 은행잎 모양으로 썰어 넣고 조금 더 끓여
새파랗게 익혀낸다.

* 호박이 가진 당분은 소화 흡수가 잘되기 때문에 위장이 약하고 마른 사람에게는
부식으로서만 아니라 간식으로 먹어도 되고 회복기 환자에게도 좋고, 당뇨병에
걸렸거나 뚱뚱한 사람에게도 좋은 식품이다

호박죽 레시피

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