http://cafe.daum.net/cjfood/NCxb/531?q=%EA%BD%83%EA%B2%8C%EC%9E%A5&re=1 * 준비와 손질 꽃게:보통 4 - 6월이 산란기로 맛이 떨어지므로 그 이전의 것을 고른다. 너무 크지않고 묵직하며 발이 모두 붙어 있는 것으로 준비하여, 게를 물에 넣고 솔로문질러가며 씻어서 채반에 건져 물기를 뺀다. 붉은…