◇만드는 법 ① 굴은 깍지를 떼어내고 소금물에 살짝 흔들어 씻어서 수분을 닦아준다. ② 깻잎은 곱게 채썰어 냉수에 한 번 헹군 후 물기를 닦아두고 피망은 2cm 길이로 채썬다. ③ 굴에 소금, 후추를 약간씩 뿌리고, 마른 밀가루를 묻힌후, 달걀물, ②의 채썬 깻잎과 피망 순으로 묻혀서 170℃의 기름에서 튀긴다. ④접시에 담고 레몬으로 장식해 초간장을 곁들…