여러가지 양념장 양념장 진간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 2작은술,참기름 1작은술. 겨자초장 진간장 3큰술, 겨자 1큰술, 식초(심심한 것) 1큰술, 설탕 1작은술. 겨자를 그릇에 덜어 담고 초를 넣어 풀의 상태로 젓는다. 이것을 약 5-10분 동안40도로 두면 매운 맛의 겨자유가 생성된다. 겨자촛물 겨자 3큰술, 식초 2큰술,…